郑州奎宝食品有限公司
- 地址： 郑州市金水区花园路京泽花园茶城四楼
- 联系人： 杨老师
- 电话： 0371-65828726
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| 培训课程 | 裱花标准班 |
| 培训时间 | 25天 |
| 学习内容 |
一、 鲜奶的认识
奶油的分类及特性、奶油的起发原理及存放、各种奶油的打制及温度控制、
各种奶油适用领域以及起发程度的控制
二、 抹胚学习
直胚、圆胚、方形胚、芭比胚、情景胚等蛋糕胚抹胚技巧学习。
三、 花边制作：
玫瑰花边（10种）、锯齿花边（贝壳、螺旋、Z字、齿状吊边、齿状球边、
齿状弧边、婚礼花边等10余种、水滴花边（7种）、饺子花边（5种）、扁齿 花边（5种）、叶子花边（3种）、螺旋花边（3种）
四、 花卉制作：
玫瑰、紫罗兰、旋转玫瑰
五、 水果的切法和装饰：各种水果的切法及造型、各种水果球的制作、各种水果的
搭配及整体整体造型效果
六、整体蛋糕造型：
芭比蛋糕、小汽车蛋糕、寿桃蛋糕、裸蛋糕、双层蛋糕、巧克力蛋糕、
婚礼蛋糕、情景蛋糕等 |
